שום קונפי

שום קונפי

על בסיס המתכון של אפרת אנזל

מצרכים:

לצנצנת שום אחת

3 ראשי שום

שמן זית לכיסוי

2-3 גבעולי טימין טריים

½ כפית מלח

אופן הכנה

1. מפרקים את ראשי השום (אפשר גם לקלף)

2. בסיר בינוני שמים את שיני השום ויוצקים שמן זית עד כדי כיסוי

3. מוסיפים את המלח והטימין

4. מבשלים על אש הכי קטנה שיש במשך 50-60 דקות. (חשוב שהשמן לא ירתח, אלא יגיע לבעבוע עדין).

5. מכבים את האש מוציאים את הטימין ומעבירים לצנצנת